400 g celeru, 4 větší jablka, 3 lžíce citronové šťávy, 3 lžíce posekaných jader vlašských ořechů, sůl, 2 lžíce octa, lžička cukru, lžíce oleje
Oloupaný celer uvaříme v malém množství osolené vody dopoloměkka. (Do vody dáme ocet, aby celer nezhnědl.) Potom celer nakrájíme na nudličky, vložíme do mísy, přidáme cukr, olej, oloupaná, na nudličky nakrájená jablka a zakapeme citronovou šťávou. Salát dobře promícháme a posypeme nadrobno posekanými ořechovými jádry.