8 hrnků vody
1 hlava celeru
2 snítky celerové natě
1 šálek celozrnné mouky
1 lžíce oleje
1/2 lžičky soli
1 hrnek sójového mléka
1 lžíce umeocta
2 lžíce drcené řasy Nori
Na kostičky nakrájený celer (i s řapíky) osmahneme na oleji, přisypeme mouku, osolíme a zalijeme horkou vodou. U vedeme do varu a vaříme 15 minut. Přidáme jemně nasekanou celerovou nať a vaříme ještě 2 minuty. Po odstavení vmícháme sájové mléko a přichutíme umeoctem. Na talíři polévku posypeme řasou.